カスカラってなんだ？～ゆ屋のぶつよく日記～
- mizunaeater
- 7月13日
- 読了時間: 5分
みなさん、お久しぶりです。
とてつもない暑さを経て、今は少し落ち着きましたね。関東は未だ梅雨明けしておらず、降るとなると災害級のとんでもない雨が降ったりして困ったもんです。先日の大雨の日は、ゆ屋の地元でも町内に避難所が開設されるほどでした。
さて、Amazonユーザーの皆さんはもちろんご存じのことと思いますが、現在、Amazonプライムデーが開催されていますね。ゆ屋はプライム会員なので、ここぞとばかりに買い物しました。今回はそのプライムデー中に買った「カスカラシロップ」の正直レビューを書いていこうと思います。また、「カスカラ」の健康効果についても解説していきます。
さて、まずは「カスカラ」とは何ぞやというところから話を始めましょう。
みなさん、コーヒーはお好きですか？苦みの強いもの、酸味の強いもの、フレーバー付きのもの。ひと口に「コーヒー」といってもいろいろありますよね。ゆ屋はコーヒーが大好きで、ほぼ毎日、わざわざドリップコーヒーを淹れて飲んでいます。
いやいや、今「カスカラ」の話をしてたでしょ、とお思いの皆さん、そうです、「カスカラ」はコーヒーと切っても切れないつながりがあるんです。
コーヒーは、コーヒーの実の種を焙煎し、挽いたものですね。
カスカラとは、このコーヒーの実の果肉と果皮の部分を乾燥させたもの
のことです。念のため「カスカラとは」でググってみると、
カスカラとは、コーヒーの実から種子（コーヒー豆）を取り出した後の果皮と果肉を乾燥させたものです。スペイン語で「皮」や「殻」を意味する「cáscara」に由来します。カスカラは、これまで廃棄されることが多かったのですが、近年、その独特な風味や健康効果から、お茶やシロップなど様々な形で注目されています。
このように定義されています。というわけで、「カスカラシロップ」は、
コーヒーの実の果肉と果皮を乾燥させたものに、砂糖などを加えてシロップにしたもの
です。どうでしょう？みなさんは、カスカラのシロップやお茶を見かけたことはあるでしょうか？多分、「ない」という方が大半だと思います。実は、ゆ屋は一度だけ外出中にお目にかかり、飲んでみたことがあります。
埼玉県のときがわ町というところに「GRID」というキャンプ用品やアウトドアグッズを扱うお店があります。この「GRID」の構内にあるコーヒースタンド「𝐇𝐎𝐌𝐈𝐄𝐒 𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 𝐒𝐓𝐀𝐍𝐃 & 𝐑𝐎𝐀𝐒𝐓𝐄𝐑」で、カスカラシロップを炭酸で割ったドリンクを飲んだのです。これがまた美味しくて！もう一度飲みたくて、ものは試しとAmazonで探してみたら、あったんですよ…！余談ですが、プライムデーでもセールになったりせず、定価で買うしかありませんでした。
では、ここからは正直なレビューです。
商品名
↑※Amazonの商品ページに飛びます。
価格：1,080円
送料：864円
合計：1,944円
購入場所：Amazon
パッケージ
感想：
①味：ラズベリーなどのベリー系の甘さによく似ています。乾燥させているせいか、濃厚で、発酵感も感じました(※個人の感想です)。個人的には、この独特な風味はあまり好きではないけど、そこまで強い風味ではないし、後述の健康効果の高さから、飲み続けたいと思いました。
②飲み方：パッケージには何対何で割るとか、飲み方に関する情報は一切ないので、Amazonの商品紹介にある飲み方を参考にするとよいと思います。また、Amazonのレビューに、購入した方々のおすすめの使用方法が書いてあり、とても参考になります。ゆ屋は、以前飲んだ時と同様、炭酸割に挑戦。
シロップ大さじ1に対し、炭酸水は140cc、お好みでレモン汁小さじ1を足してもOK。
③備考：甘いものがあまり得意ではないので、炭酸のすっきり感でなんとかしようとしました。それでももっとすっきり感がほしい…と思い、市販のレモン汁を足してみたところ、酸味が加わってさらに飲みやすくなりました。液の色は、赤みがかった茶色で、レモン汁を足しても色に変化はありませんでした。
以上、レビューでした。ちなみにカスカラはとても健康によく、
抗酸化作用：カスカラには、クロロゲン酸やカフェ酸などのポリフェノールが豊富に含まれており、活性酸素を除去し、老化や生活習慣病の原因となる酸化ストレスを軽減する効果が期待できます。 生活習慣病予防：カリウムや鉄分、ビタミンAなども含まれており、高血圧や糖尿病などの生活習慣病予防に役立つと考えられています。 美肌効果：抗酸化作用により、シミやシワ、くすみなどの肌の老化を防ぎ、美肌効果も期待できます。 むくみ改善：カリウムが豊富で、体内の余分な水分や塩分の排出を促し、むくみ改善に効果があると言われています。 リラックス効果：カフェ酸にはリラックス効果があるとも言われています。
と、こんなにいい効果がたくさんあります。また、
コーヒー豆の精製過程で廃棄されることが多かった資源ですが、近年、その高い栄養価と環境負荷の低減に貢献する可能性から、注目されています。 カスカラを商品として活用することで、コーヒー農家の収入向上に繋がる可能性もあります。
このように、環境負荷を減らしたり、コーヒー農家の助けになる可能性も秘めているすごいものなんです！どうでしょう？ちょっとだけ興味が湧いてきましたか？
送料がちと高いのがネックですが、気になったらぜひ飲んでみてくださいね。
それでは今回はここまで。他にもあれこれAmazonで買い物したので、またレビュー記事を書く予定です。
それではまた～！
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